Descrizione
La Ventricina Piccante è un salame tipico del Centro Italia, le cui origini risiedono nella zona collinare tra Abruzzo e Molise. È la regina della salumeria abruzzese. Presenta un tipico colore aranciato conferito dalla presenza del peperoncino nell’impasto. Il suo nome deriva dalla parola “ventra”, che in dialetto significa “pancia”, poiché tradizionalmente questo salume veniva insaccato proprio usando budello di maiale.
Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino dolce e piccante, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, antiossidante: E301, conservante: E250, E 252.