Descrizione
Prometeo è un pecorino al peperoncino piccante ottenuto dalla lavorazione del latte pastorizzato a 72° C. La sua crosta rugosa è tipo canestrata, a forma cilindrica. Le forme sono di diversa grammatura. Si consiglia di accompagnare questo prodotto con un buon vino rosso corposo.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, peperoncino (crosta non edibile).
Stagionatura: 12/20/25/60/90 giorni.
ALLERGENI: latte.