Descrizione
Eracle è speciale a causa del suo sapore forte e deciso e dalla sua lunga stagionatura. E’ un formaggio da consumare preferibilmente con miele e accompagnarlo con un buon vino rosso corposo. Ha una forma cilindrica e una crosta sottile e canestrata.
Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale (crosta non edibile).
Stagionatura: 3/6/12/18 mesi.
ALLERGENI: latte.